Nazwa produktu:Octan N-butylu

Format molekularny:C6H12O2

Nr CAS:123-86-4

Struktura molekularna produktu:

Specyfikacja:

Właściwości chemiczne:

Octan n-butylu, znany również jako octan butylu, jest związkiem organicznym powszechnie stosowanym jako rozpuszczalnik w produkcji lakierów i innych produktów.Jest również stosowany jako syntetyczny aromat owocowy w żywności, takiej jak słodycze, lody, sery i wypieki.Octan butylu występuje w wielu rodzajach owoców i wraz z innymi substancjami chemicznymi nadaje charakterystyczny smak.Jabłka, zwłaszcza odmiany Red Delicious, są częściowo aromatyzowane tą substancją chemiczną.Jest to bezbarwna, łatwopalna ciecz o słodkim zapachu banana.

Octan butylu jest klarownym, łatwopalnym estrem kwasu octowego występującym w postaciach n-, sec- i tert- (INCHEM, 2005).Izomery octanu butylu mają owocowy, bananowy zapach (Furia, 1980).Izomery octanu butylu występują w jabłkach (Nicholas, 1973) i innych owocach (Bisesi, 1994), a także w wielu produktach spożywczych, takich jak sery, kawa, piwo, prażone orzechy, ocet (Maarse i Visscher, 1989).Octan butylu wytwarza się poprzez estryfikację odpowiedniego alkoholu kwasem octowym lub bezwodnikiem octowym (Bisesi, 1994).Octan N-butylu jest stosowany jako rozpuszczalnik w lakierach, tuszach i klejach na bazie nitrocelulozy.Inne zastosowania obejmują produkcję sztucznych skór, klisz fotograficznych, bezpiecznego szkła i tworzyw sztucznych (Budavari, 1996).Izomery octanu butylu są również stosowane jako środki aromatyzujące, w produktach do manicure i jako larwicydy (Bisesi, 1994).Izomer tert był stosowany jako dodatek do benzyny (Budavari, 1996).Może być stosowany jako syntetyczny aromat owocowy w słodyczach, lodach, serach i wypiekach (Dikshith, 2013).

Octan butylu jest bezbarwną lub żółtawą cieczą o silnym owocowym zapachu.palący, a potem słodki smak przypominający ananasa.Występuje w wielu owocach i jest składnikiem aromatów jabłkowych.Octan butylu jest niezgodny z silnymi utleniaczami, mocnymi kwasami i mocnymi zasadami.
Istnieją 4 izomery.W temperaturze 20°C gęstość izomeru n-butylu wynosi 0,8825 g/cm3, a gęstość izomeru sec wynosi 0,8758 g/cm3 (Bisesi, 1994).Izomer n-butylu jest rozpuszczalny w większości węglowodorów i acetonie oraz miesza się z etanolem, eterem etylowym i chloroformem (Haynes, 2010).Rozpuszcza wiele tworzyw sztucznych i żywic (NIOSH, 1981).

Klarowny, bezbarwny płyn o silnym owocowym zapachu przypominającym banany.Słodkawy smak w niskich stężeniach (<30 μg/L).Ustalone eksperymentalnie stężenia progowe wykrywania i rozpoznawania zapachu wynosiły odpowiednio 30 µg/m3 (6,3 ppbv) i 18 µg/m3 (38 ppbv) (Hellman i Small, 1974).Cometto-Muziz i in.(2000) podali, że progowe stężenia ostrego zapachu w nosie wahają się od około 550 do 3500 ppm.

Aplikacja:

1, jako przyprawa, duża ilość bananów, gruszek, ananasów, moreli, brzoskwiń i truskawek, jagód i innych rodzajów aromatów.Może być również stosowany jako rozpuszczalnik do gumy naturalnej i żywicy syntetycznej itp.

2. Doskonały rozpuszczalnik organiczny, o dobrej rozpuszczalności octanomaślanu celulozy, etylocelulozy, chlorokauczuku, polistyrenu, żywicy metakrylowej i wielu żywic naturalnych, takich jak garbniki, guma manila, żywica damarowa itp. Jest szeroko stosowany w lakierze nitrocelulozowym, stosowanym jako rozpuszczalnik w procesach obróbki sztucznej skóry, tkanin i tworzyw sztucznych, stosowany jako ekstrahent w różnych procesach przetwórstwa ropy naftowej i farmaceutycznych, stosowany także do mieszanek przyprawowych oraz różnych składników moreli, bananów, gruszek, ananasa i innych środków zapachowych.
3, używane jako odczynniki analityczne, standardy analizy chromatograficznej i rozpuszczalniki.